燻製(前編)
夫です。妻が更新していたので私も更新してみます。
今回のテーマは燻製。
なぜかというと…
先日、大井町にある隠れ家的？燻製キッチン（居酒屋）に行ってきました。
ここのところ注目していたお店でなかなか予約が取れず…やっと念願達成です！！（妻）
一方の私は…
燻製って裏の田んぼで燃やしてる枯れ草の香りがしそう！！的なイメージがあり（夫は田舎出身です）…妻に連れられてというのが動機だったりして…
しかし、実際いただいてみると全然そんなことなく、香ばしいかおりでお酒との相性バッチリ！特にダッチオーブンで作っていたお肉の燻製が美味しかった〜
あと、なんでも燻製にできて、それが美味しいのが驚きで…トマトとか沢庵とか明太子とか！
燻製っていいなってなっていたところ、同席していた方から家でも簡単にできるよということで…
早速、近くのホームセンターで燻製用のチップを買って現在に至ってます。
長くなりそうなので２部構成。前半はここまでです〜
